PETIT CAKES II
od Petra Pastry
Druhá edice čtyř luxusních dezertů,
které ti změní pohled na pečení.
Trend, který konečně dorazil v září 2025
i k nám a nechceš u toho chybět.
Cheesecake, Snickers, Mandarinka, Pavlova
Od podzimu 2018 tvoříme cukářské online kurzy
a k pečení jsme přivedli už tisíce žen.
Za tu dobu vzniklo přes padesát kurzů
a více než tisíc receptů, technik a postupů.
A teď zbystři.
Tohle nechceš minout.
Petit Cakes jsou velká změna hry.
A milují je všechny, které chtějí péct moderně, rychle a nádherně.
Dezerty, které se:
- upečou, zchladí, naplní i ozdobí přímo ve formičce,
- drží tvar – neroztečou se a nic nevytéká,
- šetří místo a vypadají vždy perfektně,
- snadno se převáží a krásně prezentují,
- darují s láskou a jí přímo z ruky – bez talířku a bez nepořádku,
- neokorají, protože mají praktické víčko.
A to všechno v jedné
formičce s víčkem.
🌍 V zahraničí
V Jižní a Severní Americe, Austrálii i Anglii už přes rok a půl frčí mini dortíky ve formičkách.
Ale většina tam vzniká z instantních směsí a rychlých náhrad. A to se samozřejmě projeví.
❌ korpusy bez šťavnatosti
❌ krémy, které jsou zbytečně těžké
❌ zdobení, které působí spíš uspěchaně než elegantně
U nás ve Sladkém Mámení
Viděly jsme v tom obrovský potenciál, proto jsme oslovily Petru Pastry. Nadchla se stejně jako my.
V srpnu 2025 jsme společně vytvořily první edici čtyř luxusních dezertů, kterou ženy v zahraničí vůbec neznají.
A měla u vás obrovský úspěch.
Teď vám přinášíme druhou edici čtyř dezertů, dokončenou do posledního detailu.
Petit Cakes od Petra Pastry?
To je kombinace skvělých receptů a jednoduché přípravy, kterou zvládne každý.
Dokonce i ty!
Petit cake Snickers
Petit cake Pavlova
Petit cake Cheesecake
Petit cake Mandarinka
Jaké jsou reference na první
edici dezertů?
Teď v exkluzivním předprodeji získáš druhou edici za cenu, která se už nikdy nevrátí.
Otevřeš a první co tě
napadne je WOW
Mini dezert v elegantní krabičce upečeš, naplníš,
ozdobíš a předáš.
Jednoduše, bez stresu a vždy s perfektním výsledkem.
V čem jsou Petit Cakes
tak geniální?
- 🍰 Porcování bez výčitekMenší kousek = žádné výčitky, ale pořád dokonalý gurmánský zážitek.
- 🧁 Nekonečné možnostiJedna forma → tisíc variací. Podle sezóny, diety nebo tvé fantazie. Sladce i slaně.
- 📸 Vzhled, který prodáváElegantní, fotogenické, prostě „must-have“ na Instagram i do vitríny.
- 🎁 Praktické baleníKaždý dortík má víčko. Nic nevytéká, nic se nerozpadá. Perfektní na oslavy, catering i rozvoz.
Je tenhle kurz pro tebe?
- Začátečnice – tvůj první krok k moderním dezertům i dortům bez stresu a složité výbavy.
- Domácí pekařky – naučíš se nové recepty, kterými ohromíš rodinu i přátele.
- Milovnice oslav & kaváren – elegantní dezerty, které se dají snadno servírovat.
- Catering & rozvoz – formát, který funguje i v moderní gastronomii.
Na co se můžeš těšit v kurzu
Petra Pastry pro tebe připravila čtyři dezerty, které jsou dotažené
do posledního detailu.
V kurzu najdeš podrobné fotopostupy, písemné informace, odkazy,
takže se nikdy neztratíš.
Petit cake Snikers
Na první pohled vypadá jako "obyčejný oříškový dezert".
Ale stačí jedno sousto a je jasné, že tohle není žádná kopie. Je to luxusní, vrstevnatá a vymazlená verze slavné tyčinky, jen hezčí, jemnější a dospělejší.
Základ tvoří arašídový financier: vláčný, voňavý a krásně slaný, takže jeho oříšková chuť opravdu vystoupí.
Na něm je hebký čokoládový karamel, který drží tvar, ale v puse se rozpustí okamžitě, jako by se rozhodl vzdát veškerého odporu.
Další vrstvu tvoří sametová ganache z hořké čokolády a másla. Hluboká, intenzivní a přesně ta, která propojí sladkost karamelu s arašídy do jednoho dechberoucího sousta.
A navrch přijde arašídová šlehaná ganache, lehká, vzdušná, smetanová.
Ta dodá dezertu jeho typickou chuť „Snicker“, jen bez těžkosti a ulepenosti, kterou známe z obchodu. Tohle je čistá elegance.
Každé sousto má perfektní kontrast: sladké vs. slané, jemné vs. hutné, čokoládové vs. oříškové.
A všechno spolu drží tak harmonicky, že se ti chce okamžitě vrátit k dalšímu soustu.
Petit Cake Snicker je malý, sebevědomý dezert, který zbožňuješ už roky. Jen konečně připravený tak, jak si zaslouží.
Petit cake Pavlova
Na první pohled jemný sněhový dezert schovaný ve vaničce.
Ale jakmile se do něj zakousneš, zjistíš, že Pavlova umí překvapit víc, než čekáš.
Korpus je křupavý tak akorát. Zvenku se rozpadne jako první sníh, uvnitř zůstává vláčný a jemný.
A hlavně? Drží tvar.
Vyřešily jsme ten největší problém klasické Pavlovy: u nás se nerozpadá, nerozteče ani „neumře“ po pár hodinách.
Díky promyšlenému postupu zůstává krásně stabilní i dlouho po dokončení.
Hladká vanilková šlehaná ganache dodá celku smetanovou eleganci.
A malinové confi přidá ten správný šťavnatý kontrast, díky kterému se chutě nádherně rozvinou.
Je to dezert lehký, ale promyšlený. Jemný, ale překvapivě odolný.
Petit Cake Pavlova není jen sladkost. Je to malý obláček radosti, co si drze drží formu až do posledního sousta.
Petit cake Arašídy – Mandarinky – Mléčná čokoláda
Na první pohled působí jemně a citrusově.
Ale stačí se do něj pustit a zjistíš, že je to přesně ten dezert, který spojí hřejivou oříškovou chuť se svěžestí mandarinek tak dokonale, že si řekneš: „Jo. Tohle dává smysl.“
Základ tvoří arašídový piškot, vláčný, jemný a s tou typickou, lehce slanou chutí, díky které arašídy v dezertech nepůsobí těžce.
Na korpusu je tenká nugátovo-arašídová bariéra, která udrží křupavost a oddělí jednotlivé vrstvy tak precizně, že i po delší době dezert drží strukturu a nepouští vlhkost tam, kam nemá.
Střed patří krémovému arašídovo-čokoládovému crèmeux. Hladkému, jemně slanému, s hlubokou chutí mléčné čokolády, která se krásně propojí s mandarinkovou svěžestí.
A právě mandarinkové confi na povrchu tomu dodá barvu i temperament: šťavnaté, citrusové, lehce exotické díky mučence.
A když přijde na řadu šlehaná ganache z mléčné čokolády? Ta tomu dá luxusní smetanovou tečku, která celý dezert zjemní a zakulatí, aniž by přebila jeho svěží charakter.
Jako dekorace slouží malé želé kousky z mandarinek. Drobné, jasné akcenty, které vypadají něžně, ale chuťově trefí přesně tam, kde mají.
Petit Cake Arašídy – Mandarinky – Mléčná čokoláda je dezert plný kontrastů: sladký, slaný, svěží i krémový.
Moderní, nečekaný a nebezpečně návykový.
Petit cake pečený Cheesecake s kořeněným mangem a malinami
Na první pohled působí nenápadně. Ale uvnitř se skrývá něco, co u klasického cheesecaku nečekáš.
Spodní vrstva je křupavý crumble, který si drží strukturu.
A nad ním hladká, hedvábná cheesecakeová hmota, která chutná jinak než všechny, které znáš. Je jemnější, krémovější, rovnoměrně nadýchaná.
Je za tím technika, která se v běžné cukrařině skoro nepoužívá. Bez prasklin. Bez suchých okrajů. Bez těžkosti.
Výsledek drží tvar, je jemný jako mousse a přitom má chuť poctivého pečeného cheesecaku.
A ukrytá vrstva malinového confi uvnitř?
Tu by klasický pečený cheesecake nezvládl. Tady ale funguje dokonale, jako tajná šťavnatá tečka.
O vrchní vrstvu se postará mangové želé s kapkou zimního koření, které dodá chuť i vůni, jež tě obejme hned při otevření víčka.
Petit Cake Cheesecake s kořeněným mangem je dezert, který chutná luxusně, drží perfektní strukturu, který tě obejme vůní zimy a přitom chutná jako dovolená.
A pokaždé tě překvapí znova.
Co všechno teď od nás získáš
- Detailní písmené informace a fotorecepty, krok za krokem
- Tipy na vhodné formičky, pomůcky a suroviny
- Přesné informace a odkazy na prodejce, kde krabičky koupit
- Doživotní přístup do kurzu – tvá online knihovna receptů je dostupná pro tebe kdykoli
Exkluzivní předprodej
jen do 23.12.2025
Místo 1560 Kč / 66 € zaplatíš jen 780 Kč / 33 €.
To je sleva 50 %.
Cena, která se už nikdy nevrátí!
Přístup do členské sekce ti dorazí hned po úhradě kurzu a recepty se ti otevřou ve čtvrtek
27. 11. 2025 ve 20 hodin.
Buď mezi prvními v Čechách a na Slovensku,
kdo se naučí trend, který už začal dobývat svět.
Navíc ještě ke kurzu získáš
Přístup do uzavřené VIP FB skupiny
Certifikát úspěšného absolvování kurzu
Slevy na nákup výrobků u Svetpeceni.cz
Slevy na nákup výrobků u LKstore.cz
Slevy na nákup výrobků u Pastrymarket.sk
Poznej autorku kurzu
Jsem Petra Odehnalová a už od dětství jsem měla ráda čas strávený v kuchyni. Brzy jsem si osvojila dovednosti vaření a pečení, a mé začátky byly převážně zaměřené na tradiční pečivo z kynutého těsta – buchty, koláče a záviny. Svět cukrářství mě tehdy příliš nelákal, zdál se mi totiž příliš náročný.
Vše se změnilo před sedmi lety, kdy mě moje dcera požádala, abych jí připravila narozeninový dort, protože jí kupované dorty nechutnaly. Po prvním dortu jsem se pustila do dalších a uvědomila si, že mě pečení baví a chci se v něm zdokonalovat. To mě vedlo k rozhodnutí zapsat se na dálkové studium cukrářského oboru.
Po úspěšném absolvování zkoušek jsem však cítila, že se chci učit dál. Začala jsem proto čerpat inspiraci z různých zahraničních webů a blogů, kde jsem objevila kouzlo francouzského cukrářství. Koupila jsem si první knihy v cizím jazyce a přihlásila se na svůj první kurz s Vladem Ryasnyym. Jeho styl mě okamžitě oslovil, a tak jsem se zúčastnila i dalších jeho kurzů.
V té době jsem také dostala nabídku podílet se na vzniku cukrárny Pistácius v Brně-Soběšicích, kterou jsem s radostí přijala. Požádala jsem Vlada, aby nám s tímto projektem, zejména na jeho začátku, pomohl. Po dvou letech zajímavé spolupráce jsem se rozhodla vydat vlastní cestou.
Měla jsem také možnost vést několik cukrářských kurzů, což pro mě byla velmi obohacující zkušenost.
Fotopostupy na tart "Jablečné pohlazení s lískovým praliné"a galetky byla ochutnávka mé práce, kterou jsem vám s radostí představila jako začátek mé spolupráce se Sladkým mámením.
Před Vánoci 2024 jsem pro vás nachystali speciální online video kurz zaměřený na Tarty, kde jsme navázali na písemnou foto ochutnávku a ponořili se hlouběji do technik a tajemství přípravy těchto lahodných dezertů.
Ted' vám představujem nový společný projekt, Petit cakes I a II ve formách, které se do teď u nás nepoužívali a veříme, že vás to nadchne stejně jak nás s Vandou.
A v říjnu 2025 jsme vám představily i velký video kurz Dorty od Petra Pastry.
Vanda Pálková stojí od roku 2016 v čele značky Sladké mámení – revoluce ve zdobení. Spolu s týmem zkušených profesionálů nabízí klientům v České republice a na Slovensku kvalitní vzdělávání v oblasti cukrařiny a pekařiny.
Vytvořili přes 700 výukových videí ke kurzům, které absolvovalo již více než 7 000 lidí.
Je propagátorkou zdobení krémem, autorkou luxusní cukrářské sady BE FINEST na květinkové zdobení a osobně vyškolila přes 600 zájemců o zdobení krémem.
Prostřednictvím online výuky sdružuje milovnice a milovníky pečení a zdobení cukrářských produktů.
S Vandou se potkáte v online kurzech Korejské zdobení I. a II., Špachtlování I. a II., Brazilský krém, který netaje, Dortový carving, Sukulenty z krému, Květinkové zdobení a na fyzických kurzech Špachtlování a Korejského zdobení.
Potěš své blízké dárkem
Daruj radost v podobě nezapomenutelného zážitku –
dárkový poukaz na kurz Petit Cakes od Petra Pastry.
Na co se nejčastěji ptáte?
Zde najdete odpovědi na nejčastější dotazy ohledně kurzu. Pokud svoji odpověď nenajdete, neváhejte nás kontaktovat na e-mailové adrese kurzy@sladkemameni.com
🖥 Jak se přihlásím a uhradím kurz?
🗝 Kdy dostanu doživotní přístup ke kurzu?
📱 Co potřebuji, abych se na texty a fotky postupů mohl(a) podívat?
⌛ Jak dlouho budu mít ke kurzu přístup?
💪 Zvládnu to?
🙋♀️ Můžu se vás ptát, když mi něco nebude jasné?
🎓 Dostanu certifikát?
🎁 Budeme o něco soutěžit?
Teď je to tvoje chvíle!